Skala Fast har samarbeidspartnere som kan tilby varme- og kjøleløsninger til forskjellige produksjoner. Uavhengig av produktsegment, kan vi hjelpe til med effektive løsninger.

Våre løsninger

Koke- og bakeskap
Røykeskap kaldrøyk, varmrøyk
Klima- og renseanlegg
Autoklaver for pasteurisering
Tining og pasteurisering /sterilisering
Mikrobølgeovn tining
Koking
Steking
Fritering
Fryse/kjøle spiralsystemer
Fryse/kjøle tunneler

Tining

Hvis du skal tine store mengder med mat, er industriell mikrobølgeovn den raskeste og mest effektive tineløsningen. I motsetning til tradisjonelle løsninger der varme overføres med damp, varmluft eller vannbad på utsiden av produktet, kan en mikrobølgeovn varme opp hele produktmassen direkte til kjernen og homogent. Prosessen bare tar noen få minutter, fra typisk – 20 °C til -2 °C og med minimalt væsketap.

Dette gjør at du kan tine flere tonn i timen.

Røyk, varme og kjøl

Vi tilbyr løsninger for termisk behandling av kjøtt, fisk, fjærfe, ost, ferdigmat, veganske og vegetariske produkter og kjæledyr-mat.
Avhengig av produkt- og bearbeidingsbehov, tilbyr vi sammen med Reich et utvalg av løsninger som kan settes sammen akkurat for dine behov.

Varme og kjølelinjer

En ovn eller kjøler er ofte sammensatt med flere forskjellige maskiner og transportører for en kontinuerlig flyt i produksjonen. Uavhengig av applikasjon kan vi hjelpe deg med effektive løsninger.

Pastaurisering /Sterilisering

Hvis produksjonsprosessen din ikke krever et kontinuerlig pasteurisering eller steriliseringssystem, er det naturlig å velge en autoklav løsning. Vi kan hjelpe deg med å vurdere typen autoklav som vil passe dine behov.

Vår samarbeidspartner STERITECH har de raskeste og mest kostnadseffektive enhetene på markedet: